EAR ARQUITECTURA DE TIERRA
2015
El sistema de encestado, como el entramado, consiste en una estructura portante de madera con un relleno. En este caso el relleno está compuesto por un tejido de listones y ramas verdes fijados a la estructura principal que sirve de soporte para colocar la mezcla de tierra, agua y paja. Los distintos nombres que recibe dependen de la región (se llama quincha o bahareque en distintos países de América Latina). El soporte utilizado para colocar la tierra admite muchas variantes y maneras de ejecución. Este sistema era muy utilizado en el centro de las ciudades porque permitía un menor espesor de muros y, por lo tanto, un mejor aprovechamiento del espacio donde la disponibilidad de terreno es menor, además de permitir una ejecución más rápida y necesitar menos espacio para la preparación y almacenamiento de los materiales. El resultado final es bastante flexible, de manera que es una técnica bastante apropiada y con muchas posibilidades para zonas con riesgos sísmicos.
Edificio de encestado en construcción en Alsacia, Francia. Fotografía: http://habiterre.free.fr/artisanat.html
Materiales y construcción
Las tierras utilizadas en esta técnicas suelen ser finas y arcillosas. No contienen mucha arena y fisuran al secarse, por ello se mezclan con fibras vegetales largas como la paja de cereal. Una vez montada la estructura de madera se hace la mezcla de tierra, agua y paja en estado plástico. Según la manera en que esté realizado el entramado la mezcla se colocará de diferentes maneras. En su versión más sencilla la tierra se extiende sobre unos listones horizontales hasta cubrirlos por completo. Después de secarse completamente se cubre con un revoco de tierra o cal. En la península no es tan común como en otros países de Europa. Se utiliza sobre todo para realizar cerramientos ligeros de galerías y cuerpos volados, así como en particiones. También aparece en la construcción de las "chimeneas encestadas" o pinariegas, unas chimeneas cónicas presentes en la comarca de Pinares y sierra de la Demanda (entre Burgos, Soria y La Rioja) 
Cerramiento exterior ligero realizado con estructura de madera, encestado y recubrimiento de tierra. Calatañazor, Soria.
Fotografía: http://puebloslugaresrincones.blogspot.fr
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Patio trasero de un conjunto de viviendas en "pan de bois". Rennes, Bretaña (Francia). Fotografía propia
Evolución
Una de las evoluciones más interesantes son los paneles prefabricados de quincha. Se trata de bastidores de madera con una subestructura de bambú o cañas cubierta de tierra. Se fabrica en taller y puede ser directamente colocada en obra disminuyendo los tiempos de construcciones y simplificando el proceso. En cuanto a otros sistemas de estructura de madera con relleno ligero de tierra aparecen los sistemas de "tierra-paja" o "tierra-virutas de madera". En estas versiones modernas la cantidad de paja presente en la mezcla es mucho mayor que en los encestados tradicionales, de manera que la tierra actúa sólo como aglomerante de las fibras. Esta mezcla tiene mucha menor densidad y mayor capacidad de aislamiento. El relleno no está soportado por una subestructura, sino colocado con unos encofrados y ligeramente compactado. 
Chimenea encestada. Una estructura cónica de madera, con encestado de ramas y recubrimiento de barro y cal. La parte de la chimenea que sobresale hacia el exterior se protege con trozos de teja. Catalañazor, Soria. Fotografía: http://puebloslugaresrincones.blogspot.fr
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